Ons keuken personeel - Roland

Elke ochtend staat ons keuken personeel in de vroege ochtend al klaar, om voor jullie een heerlijke lunch te maken. Om 04.30uur komt de eerste binnen lopen. Het is iedere ochtend vroeg, maar dat vind ons personeel geen probleem. Onderling hebben ze ontzetten veel plezier en samen verzetten ze veel stappen.

Maar wie zijn deze mensen eigenlijk, die elke dag al vroeg uit de veren zijn voor jullie?
Wij willen jullie voorstelen aan onze brood chef, Roland van den Broek.
Roland is 46 jaar en woont samen met zijn vrouw Maaike in Zeist. Inmiddels werkt Roland al zo’n 6 jaar bij ons.

Al sinds kleins af aan, vind hij het al fantastisch om te werken met verse producten. Toen hij nog klein was vond hij het al fascinerend om bij de bakker vers brood te halen. Vanaf kleins af aan is hij brood erg gaan waarderen. Toen hij later de koks opleiding ging doen is hij een broodcursus erbij gaan volgen aan het SBPO, waardoor hij veel kennis heeft opgegaan over de wereld van het brood. Dus toen de vacature als ‘Brood chef’ voorbij kwam, was dat een kans die hij niet kon laten liggen.