Flammkuche

Flammkuche

Flammkuche, ook wel tarte flambée genoemd, is een traditioneel gerecht uit de Elzas dat in veel delen van Europa populair is geworden. Het is een pizza-achtig gerecht met dunne korst gemaakt met een bodem van deeg, gegarneerd met crème fraîche, uien en spek. Het gerecht wordt vervolgens gekookt in een houtgestookte oven, waardoor het een rokerige smaak krijgt.

Flammkuche is een geweldig gerecht om te entertainen, omdat het snel en gemakkelijk kan worden gemaakt. Het is ook erg veelzijdig, omdat je het kunt aanvullen met alle ingrediënten die je lekker vindt. Van champignons tot appels, er zijn oneindig veel mogelijkheden om je flammkuche te beleggen.